Если трудно убедить мужа или ребёнка перейти на вегетарианскую диету, то на выручку придут знакомые и привлекательные на вид блюда. Например, начать утро будет приятнее с аппетитной сосиски, тем более что по вкусу она будет гораздо нежнее и приятнее мясного аналога.
Ингредиенты
Для начала подготовьте ингредиенты, указанные ниже. Количество продуктов рассчитано на 2 порции вегетарианских сосисок. Дополнительно запаситесь пищевой плёнкой и примерно 30 минутами свободного времени.
Время застывания в холодильнике 3-5 часов.
Приготовление
Для создания ароматных и сочных вегетарианских гороховых сосисок воспользуйтесь пошаговой инструкцией:
- Прокалите вымытый горох на раскаленной сковороде в течение 5 минут. Далее его нужно будет превратить в муку (например, с помощью кофемолки). Смесь залить 3-мя стаканами воды.
- Полученное пюре из гороха нужно поставить на плиту и варить до готовности (примерно 4-7 минут). Затем нужно дать смеси остыть.
- Сушенные травы, специи и соль соединить с мелко рубленным чесноком и высыпать в гороховое пюре.
- Далее вливаем подсолнечное (можно заменить на любое другое по вкусу) масло и сок из сладкой свеклы. Всё смешать блендером до получения однородной массы.
- Охладить полученное пюре в холодильнике в течение 1 часа. Затем выложить на пищевую плёнку и придать желаемую форму. Должна получиться длинная колбаска, которую мы снова отправляем в холодильник на 4 часа.
- Из основы нарезаем нужное количество сосисок. Плёнку нужно снять!
Для придания более насыщенного вкуса и появления хрустящей корочки — обжарьте вегетарианские сосиски, перед подачей на стол, на сковороде.
Приятного аппетита!
Эта правда из гороха?! Очень на обычные похожи. Нужно будет самому попробовать сделать. Спасибо за рецепт и в целом сайт.
Рекомендую другим.
Добрый день! Да, из привычного всем жёлтого гороха. Обязательно, попробуйте и делитесь своими впечатлениями!
Заманчиво! Выглядит привлекательно! Нужно попробовать!
Подскажите пожалуйста какие именно травы и специи вы использовали помимо указанных и как должна выглядеть основа: написано из основы нарезается нужное количество сосисок, немного не понятно как
Дарья, здравствуйте! Травы и специи, кроме тех что указаны в рецепте, добавляю по настроению (люблю кинзу, можно брать и сушенную и свежую, черный перец молотый в ступке). Чаще ограничиваюсь теми специями, что описала в рецепте. Основа — это длинная колбаска из пюре. На шаге 5 (см. рецепт) необходимо руками в пищевой пленки сформовать или сразу порционные сосиски или одну длинную сосиску, которую, перед подачей на стол, и нужно будет разрезать на 2-3 ( по желанию).