Вкусное блюдо русской кухни, калорийность которого составляет 197 ккал на 100 г. Запеканка станет хорошим завтраком для взрослых и детей или легким вечерним перекусом.
Ингредиенты и этапы приготовления
Для десертов рекомендуется покупать переспевшие плоды. Они придадут блюду нужной сладости, поскольку в них отсутствует терпкость.
Пошаговый рецепт:
- Отделить желтки от белков.
- Взбить белки с половиной порции сахара до стабильной пены.
- Всыпать в желтки оставшийся сахар и взбивать миксером в течение 5 минут.
- Вымыть и очистить хурму, предварительно удалив косточки.
- Нарезать ее небольшими кубиками.
- Ввести в желточную массу творог, манку, кусочки фрукта, ванилин, сметану и размягченное масло.
- Смешать до получения однородной массы.
- В желточную смесь аккуратно добавить белки.
- Смазать форму сливочным маслом и слегка притрусить панировочными сухарями.
- Выложить творожную массу и аккуратно разровнять по краям.
- Выпекать в духовке при температуре 180˚С в течение 40 минут.
- В конце приготовления можно посыпать запеканку коричневым сахаром. Тогда ее поверхность приобретет карамельную корочку.
Узнайте больше о пользе и вреде хурмы здесь
По консистенции творожная запеканка очень похожа на чизкейк. Подавать к столу ее лучше слегка остывшей.