Для блюда лучше использовать сушеную морскую капусту, поскольку в процессе приготовления она сохраняет упругую текстуру. Салат подходит для диетического питания, поскольку содержит множество питательных веществ и минимум калорий.
Что необходимо и как готовить
Салат обладает свежим вкусом и приятным морским ароматом. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Пошаговый рецепт:
- Замочить водоросли в холодной воде и оставить на 30 минут.
- Приготовить маринад из уксуса, масла, соли, сахара и чеснока.
- Когда морская капуста набухнет необходимо слить оставшуюся воду и добавить в водоросли маринад. Оставить на сутки.
- Разморозить и очистить кальмары, удалив мешочек с внутренностями, щупальца и внешнюю пленку.
- Выложить морепродукты в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь.
- После закипания следует снять емкость с огня. Оставить кальмары в горячей воде не более чем на 3 минуты, а после нарезать кольцами.
- Сварить вкрутую яйца, остудить их и нарезать небольшими кубиками.
- Очистить и мелко порубить лук. Чтобы избавиться от остроты следует обдать его кипятком
- Смешать в салатнице морскую капусту, яйца, кальмары и лук.
При желании салат можно заправить лимонно-масляным соусом или нежирным йогуртом.