Увидев маку перуанскую (лат. Lepidium meyenii) в магазинах диетических продуктов, покупатели задаются вопросом: «Что это за суперфуд без кофеина». А используют корнеплод из Южной Америки чаще всего в питании. Однако мака богата адаптогенами, которые повышают выносливость, помогают в борьбе со стрессом и усталостью и дают необходимую дозу энергии.
Любопытные факты
Маку перуанскую называют «клоповник Мейена». Наименование крестоцветному овощу «подарил» немецкий ботаник Франц Мейен, изучавший флору Перу. Другое название — перуанская репа произошло от сходства корнеплода с распространенным в России клубнем:
- Мака обладает свойствами афродизиака, отсюда и третье ее имя как перуанский женьшень.
- Испанцы, прибывшие в середине XVI в. в Южную Америку, переняли опыт индейцев, кормивших свой скот клубнями растения для увеличения плодовитости. После такой еды и животные конкистадоров стали хорошо размножаться в условиях высокогорья.Пораженные эффектом испанские завоеватели заставили индейцев платить дань перуанской макой и взимали плоды растения в год по 9 тонн.
- О свойствах маки повышать репродуктивность испанский миссионер и натуралист Б. Кобо (1580—1657) написал в книге «История Нового Света». Ссылался на такой факт также И. Р. Лопес (1754 —1816). Ботаник руководил в 1777—1788 гг. экспедицией в Перу.
Жители Анд запекают маку на костре. Из нарезанного кусочками корня и смешанного с сахаром получают после брожения состава алкогольный напиток «Чичи де Мака».
Регионы и условия произрастания
Перуанская мака растет в Перу, Боливии, на северо-западе Аргентины. Травянистое растение облюбовало для роста горную местность на высоте 3500-4450 м над уровнем моря.
В природе мака любит яркий солнечный свет, жесткие ветра и холод с резкими перепадами температур. Культивирование растения в других условиях не приносит образование корнеплодов.
Домашнее выращивание
При создании естественных условий терпеливые садоводы пробуют выращивать капризный овощ:
- Место для маки выбирают очень солнечное или слегка притемненное с жирной почвой, содержащей большое количество гумуса. При неимении такого грунта в землю перед посадкой вносят жидкий навоз, хорошо ее вскапывают и боронуют.
- Высаживают семена на глубину в 1 см в начале дождливого периода (сентябрь-ноябрь) по соседству с горьким картофелем, отгоняющим вредных насекомых.
- Проростки выходят на поверхность при теплой дневной погоде и холодной — ночной. Крупный клубень получают при больших дневных температурных перепадах, растение выдерживает заморозки до минус 15°С.
- Сбор урожая происходит в мае или июне.
Подкормку и уход в период роста растение требует в виде большого количества влаги и внесения органических или минеральных смесей.
Свежие клубни сушат под прямыми солнечными лучами неделю. После складируют и хранят в темном прохладном месте.
Для лечебных и кулинарных целей выкапывают корни в возрасте 6-9 месяцев. В это время диаметр клубня составляет до 8-ми см.
Перуанская мака: полезные свойства
Уникальный корнеплод маки перуанской способен:
- восполнить дефицит витаминов и минералов;
- препятствовать появлению новообразований;
- замедлить старение;
- укрепить кровеносную систему;
- повысить иммунитет;
- стабилизировать процесс обмена веществ;
- нормализовать гормональное равновесие;
- помочь справиться с депрессией, стрессом, постоянной усталостью;
- усилить работу половой и репродуктивной систем;
- нарастить работоспособность;
- умножить половое влечение;
- стимулировать увеличение мышечной массы.
Чтобы получить положительный результат, препараты перуанской репы надо принимать регулярно.
Для мужчин
Растение положительно влияет на здоровье мужчин всех возрастов. Пользу клубней травы и изготовленных из них продуктов на мужской организм подтверждают:
- исчезновение проблем с потенцией;
- излечение болезней мочеполовой системы;
- устранение преждевременного семяизвержения;
- стимулирование синтеза эстрогена;
- поднятие сексуального желания;
- предотвращение и лечение простатита.
Препараты с черной перуанской макой и пажитником особенно улучшают либидо и повышают мужскую потенцию.
Для женщин
Женщины от применения овоща в медицинских целях отмечают ряд положительных воздействий на организм.
- Улучшаются обменные процессы за счет поступления витаминов и минералов.
- Отодвигается старение и надолго сохраняется привлекательный облик.
- Укрепляются иммунитет и стенки сосудов.
- Задерживается развитие опухолей.
- Активизируется синтез тестостерона.
- Пробуждается сексуальное влечение.
- Усиливается работа репродуктивной системы.
Биодобавка из красной маки перуанской применяется женщинами для быстрого восстановления после родов.
Калорийность маки перуанской на 100 г— 327 ккал, БЖУ (в граммах) соответственно: 14,3/4/71.
Химический состав и пищевая ценность продукта:
| Нутриент | Количество | Процент от нормы в 100 г |
| Витамин С | 256 мг | 284,4 % |
| Витамин РР, НЭ | 5,7 мг | 28,5 % |
| Калий | 2000 мг | 80 % |
| Кальций | 250 мг | 25% |
| Железо | 14,8 мг | 82,2% |
Другие витамины и минералы присутствуют в маке в меньшем объеме.
Возможный вред
Препараты растения не имеют побочных эффектов при приеме в указанной на упаковке дозе. Из установленных противопоказаний имеется несколько. Это:
- для женщин – беременность и лактационный период;
- для представителей обоего пола – индивидуальная непереносимость компонентов, вызывающих аллергические реакции, а также наличие проблем со щитовидной железой;
- для детей – запрет на употребление.
Передозировка нередко вызывает диарею, головную и боль в животе, нарушения сна, метеоризм, повышение давления. Увеличение количества эстрогенов провоцирует набор лишнего веса.
О невероятных свойствах ягоды гуми читайте в статье по ссылке
Вкус овоща
Корень маки имеет пряный ореховый привкус. Некоторые находят, что у перуанской репы сладкий вкус и запах ирисок.
Сферы применения перуанской маки
Плоды перуанской маки в России продают редко. Поэтому растение используют в виде порошка, муки, экстракта, ликера, капсул, таблеток. Но чаще маку продают как порошок или капсулу, содержащую порошок.
В медицине
Каждый производитель указывает в инструкции, как принимать биодобавку и ее суточную дозу. Обычно для получения эффекта препарат употребляют по утрам в течение месяца.
В среднем доза маки в порошке, таблетках, капсулах составляет примерно 800-1000 мг, которую принимают во время еды.
Кулинарные традиции Перу
Свежие маки обжаривают или варят с молоком. Однако достать свежий корень возможно в местах произрастания растения.
Порошок перуанской репы:
- растворяют в воде;
- добавляют в йогурт, смузи, натуральные соки;
- используют как компонент для выпечки.
Рецепт кокосового тоника с макой
Ингредиенты:
- 1 стакан заваренного чая матэ;
- половина стакана молока кокоса;
- 1 ст. л. кокосового масла;
- 1 ст. л. порошка маки;
- 1 ст. л. меда;
- щепотка кайенского перца.
Приготовление:
- В блендер помещают чай, молоко кокоса и кокосовое масло.
- Взбивают до появления пены.
- Добавляют порошок корня маки, мед и кайенский перец.
- Снова взбивают.
Получают легкий и пенистый напиток.
При возможности, из листьев маки делают салат, вкус которого напоминает вкус листьев кресс-салата.
Для красоты
Порошок корня маки используют для очищения кожи от прыщей и пятен. Средство снижает ее чувствительность, делает упругой и эластичной. Регулярно применяя его, выравнивают кожные покровы уменьшением количества морщин. Мака помогает выглядеть молодо и свежо.
Корень маки, как активный компонент, используют в создании многих косметических средств. В составе шампуней и кондиционеров он способствует увеличению объема и блеска волос. Маски с перуанской макой улучшают рост волос, препятствуют их выпадению.
Трудности выбора
Обращают внимание на концентрацию маки в одной капсуле. В этом случае большее присутствие вещества может компенсировать уменьшенное количество капсул.
Правила хранения
Порошок маки хранят в защищенном от влаги месте. Тарой служит герметично закрытая упаковка. Длительность сохранения продукта — 3 года. О хранении биодобавки в таблетках, капсулах сообщает на упаковке производитель.
Предложения по приобретению и цена
Маку покупают в магазинах, аптеках. Ниже стоимость продукта, купленного на интернет площадках. Скидки здесь доходят до 50%. Но и в этом случае разброс цен значительный.
| Наименование товара, бренд, страна, количество | Цена, руб. |
| Мака перуанская (DR.DROPS, Китай), 60 таблеток | 427 |
| Экстракт черной маки (NatureWings Store, КНР), 100 капсул | 1220 |
| Мука корня маки перуанской (Bufo Eko, Словения), 170 г | 1609 |
| Мака в капсулах (ORIHIRO, Япония), 90 штук | 7900 |
Перуанская мака помогает не только мужчинам и женщинам в решении проблем с половой системой или зачатием. Плоды растения в разном изготовлении укрепляют здоровье и иммунитет разных людей. Эффект от приема биодобавки на основе клубней растения отмечают также спортсмены, в том числе культуристы.
Интересный овощ. Только не понятно какое количество можно употребить в его живом виде, чтобы не вызвать передозировку?