Пропустить контент

Рубрика: Злаки и крупы

Каша — кушанье из сваренной в воде, молоке, соке или отваре крупы.

Для приготовления каши по всему миру используют не только привычные злаки, но и ростки и даже особое сырье:

  • сердцевину пальмы саго;
  • шарики из корней маниока и т.д.

На Руси перловые и овсяные блюда считались пищей статных богатырей, поэтому не помешает и нам, в век генномодифицированных продуктов, приобщиться к традициям предков.

Приятного аппетита!

Что это такое крупа саго и как ее готовить вкусно

Posted in Злаки и крупы

Крупа саго — это крахмалистый пищевой продукт, который получают из сердцевины ствола саговой пальмы рода метроксилон. В готовом виде каша практически лишена вкуса, но содержит…

Священная крупа инков: что такое киноа и как ее готовить

Posted in Злаки и крупы

Крупа киноа – один из самых полезных продуктов в мире, в составе которого фосфора больше, чем в рыбе, а белков, — чем в остальных злаках.…

Толокно — польза и вред старинного завтрака быстрого приготовления

Posted in Злаки и крупы

Наши прабабушки обладали секретом, как сохранить свойства и питательность ростков в сухом виде. Они готовили толокно. Овсяное зерно замачивали на сутки, просушивали около 12 часов…

Самая полезная пшеница или что это за крупа булгур и как её приготовить

Posted in Злаки и крупы

Булгур — один из древнейших способов обработки пшеницы с помощью воды и солнечного света. Первые упоминания о крупе найдены еще на глиняных табличках древней Ассирии,…

Гречневая мука — польза любимой крупы в новой форме и возможный вред

Posted in Злаки и крупы

Если гречневая каша родом из Сибири и известна как истинно русское блюдо, то мука из одноименной крупы любима во всём мире. Блины buckwheat cakes (баквит…

Почему польза ростков пшеницы значительней их вреда

Posted in Злаки и крупы

Ростки пшеницы или витграсс – это пророщенные зерна травянистого растения из семейства Злаковых. Из маленьких и невзрачных проростков добывают сок, готовят масло и порошок, которые…

Что это за крупа полба или как готовить армянскую кашу

Posted in Злаки и крупы

Представитель Европейской Ассоциации по изучению ожирения диетолог Людмила Денисенко утверждает, что отказ от полбы привел к повышению уровня хронической заболеваемости. Злаковая культура до наших дней…