Пропустить контент

Рубрика: Продукты

Полезные свойства и противопоказания к употреблению коры муравьиного дерева

Posted in Специи и травы

Жители сельских районов Южной Америки в течение сотен лет применяют кору муравьиного дерева в традиционной медицине. Сырье используют для лечения анемии, малярии, простуды, кашля, гриппа,…

Всё о пользе грецкого ореха

Posted in Орехи и бобы

Шведский естествоиспытатель Карл Линней дал дереву латинское название Juglans regia, что переводится как «царский желудь». Где-то в X-XI веках растение привезли на Русь купцы из…

Каштаны — польза и вред ореха-долгожителя

Posted in Орехи и бобы

Название растения происходит от латинского слова castanea, где casta — девственный, а nea — это имя спутницы Дианы. В римской мифологии Нея отвергла грозного Юпитера…

Чуррос — традиционный десерт родом из Испании

Posted in Десерт

Национальное блюдо Испании и Португалии — чурросы, обладает не только ярким вкусом, но и богатой историей. По одной из версий в Европу угощение завезли из…

Польза и рецепты приготовления вяленых томатов

Posted in Овощи

За право считаться страной, которая первой стала вялить томаты, борются Италия и Греция. Но оказывается, что это блюдо давно и успешно готовят в южных регионах…

От королевского стола до современной кухни или что это за бальзамический уксус

Posted in Заправки/Соусы/Сиропы

Бальзамик или бальзамический уксус – дорогая пищевая добавка, внешне напоминающая коньяк. Оригинальный продукт производят из виноградного сусла без дополнительных ингредиентов в двух итальянских провинциях –…

Инжир – плод молодости и здоровья, почитаемый Клеопатрой

Posted in Фрукты

Древнейшая плодовая культура, возделываемая аборигенами восточного Средиземноморья — инжир. Родиной фрукта считается Кария – область на юго-западном побережье Малой Азии. Некоторые сорта этого дерева плодоносят…

Гриб Шиитаке — что это такое и почему не имеет аналогов в растительном мире

Posted in Грибы

Гриб шиитаке обрел свою популярность в Юго-Восточной Азии более двух тысяч лет назад. На исторической родине его называли императорским, поскольку он был неотъемлемой частью меню…

Толокно — польза и вред старинного завтрака быстрого приготовления

Posted in Злаки

Наши прабабушки обладали секретом, как сохранить свойства и питательность ростков в сухом виде. Они готовили толокно. Овсяное зерно замачивали на сутки, просушивали около 12 часов…

Премиальный орех макадамия: полезные свойства, вкус, аромат и противопоказания

Posted in Орехи и бобы

Коренные австралийцы считали орех макадамия священным за его способность наделять человека силой и выносливостью. Они называли дерево Киндал-киндал, муллимбимби или бумера. Ботаник Фердинанд фон Мюллер,…