Пропустить контент

Рубрика: Продукты

Гриб Шиитаке — что это такое и почему не имеет аналогов в растительном мире

Posted in Грибы

Гриб шиитаке обрел свою популярность в Юго-Восточной Азии более двух тысяч лет назад. На исторической родине его называли императорским, поскольку он был неотъемлемой частью меню…

Толокно — польза и вред старинного завтрака быстрого приготовления

Posted in Злаки

Наши прабабушки обладали секретом, как сохранить свойства и питательность ростков в сухом виде. Они готовили толокно. Овсяное зерно замачивали на сутки, просушивали около 12 часов…

Премиальный орех макадамия: полезные свойства, вкус, аромат и противопоказания

Posted in Орехи и бобы

Коренные австралийцы считали орех макадамия священным за его способность наделять человека силой и выносливостью. Они называли дерево Киндал-киндал, муллимбимби или бумера. Ботаник Фердинанд фон Мюллер,…

Загадочный финик зизифус, или что такое унаби

Posted in Фрукты

Первое упоминание о том, что такое китайский финик унаби, встречается не в медицинских или кулинарных книгах, но в поэзии 1046-771 годов до нашей эры. И…

Самая полезная пшеница или что это за крупа булгур и как её приготовить

Posted in Злаки

Булгур — один из древнейших способов обработки пшеницы с помощью воды и солнечного света. Первые упоминания о крупе найдены еще на глиняных табличках древней Ассирии,…

Кокосовая мука – польза для здоровья и фигуры, чем может навредить

Posted in Орехи и бобы

Один из секретов красоты индонезийских девушек: гладкой кожи, густых волос и точеных фигур – постоянное использование кокосовой муки. Пшеница в странах Южной Азии редкий и…

Алыча или русская слива – что это такое и почему так ценится

Posted in Фрукты

Мирабель, русская или кавказская слива, вишнеслива, алыча… Многоликий фрукт подсемейства сливовых имеет также много предназначений, как и названий. За насыщенный кисло-сладкий вкус его ценят в…

Гречневая мука — польза любимой крупы в новой форме и возможный вред

Posted in Злаки

Если гречневая каша родом из Сибири и известна как истинно русское блюдо, то мука из одноименной крупы любима во всём мире. Блины buckwheat cakes (баквит…

Что это за продукт нутовая мука и как его использовать в кулинарии

Posted in Орехи и бобы

Нут – уникальная бобовая культура, мука из которой может заменить в рационе человека ржаную и пшеничную. По содержанию белка нут — отличная альтернатива мясу. Из…

Спирулина — суперфуд с многовековой историей

Posted in Дары моря

Пища XXI века – так называют зеленую водоросль спирулину все, кто придерживается здорового образа жизни. Продукт только сейчас начал набирать беспрецедентную популярность в мировом масштабе,…