Пропустить контент

Рубрика: Продукты

Туррон — испанская сладость, покорившая сердца гурманов всего мира

Posted in Десерт

Туррон — непростой испанский десерт, визитная карточка Испании, и сладкий сувенир, который туристы везут с собой после проведенных в этой европейской стране каникул. Похожий на…

Щавель — «дикая свёкла» с пользой для здоровья

Posted in Специи и травы

Щавель — (лат. rumex — копье) это листовое травянистое растение с продолговатыми листьями. Достаточно распространенный, он полезен для организма человека. Считавшийся в давние времена сорняком, этот…

Фрике крупа — зерна пшеницы с копченым ароматом

Posted in Злаки и крупы

Фрике — это не совсем крупа, а способ обработки недозрелых пшеничных зерен. Название произошло от арабского слова «фарик», на русском — «отшелушенный». Производят крупу из…

Тростниковый сахар — польза и вред для здоровья от сладкого продукта

Posted in Пищевые добавки

Тростниковым называют нерафинированный сахар, полученный путём уваривания сахарного сиропа, изготовленного по специальной технологии из тростника (лат. Sáccharum officinárum). Цвет от бледно-жёлтого до коричневого. Цветовой показатель…

Сыр пармезан — виновник многих гастрономических туров по Италии

Posted in Сыры

Сыр пармезан (итал. parmigian) в Италии изготавливают из молока коров. Продукт в стране приобрел статус национального, поскольку его включают во многие блюда итальянской кухни. Оригинальное…

Маскарпоне — свежий сливочный сыр итальянского происхождения

Posted in Сыры

Маскарпоне — это сырный продукт с кремовой консистенцией. Потребители называют его сыром, однако правильнее его отнести к категории творожных пастообразных кисломолочных продуктов. Отличают маскарпоне нежная…

Черная сапота — тропический плод с мякотью цвета и вкуса шоколада

Posted in Фрукты

Под названием «черная сапота» (лат. diospyros nigra) кроется фрукт со вкусом шоколада. Урожай экзотических плодов приносит медленнорастущее дерево рода «хурма» семейства «эбеновые». Отсюда еще одно…

Печенье спекулос — визитная карточка Бельгии

Posted in Десерт

Продукт из Бельгии — печенье спекулос (фр. spéculoos) издавна традиционно пекли только к дню Синтерклааса , бельгийского Святого Никола, и в ночь на 6 декабря…

Кубердоны — классический десерт бельгийской кухни из Фламандии

Posted in Десерт

Мармеладные конфетки кубердоны (les cuberdons) известны также под названием «гентские носики». Такое забавное имя они получили потому, что придумали конусообразный десерт в бельгийском городе Гент.…

Кинза — полезные свойства и вред зелени для здоровья

Posted in Специи и травы

Кинза или кориандр посевной (Coriandrum sativum) в большей степени приносит пользу для здоровья, чем вред. Она имеет также название китайская петрушка из-за внешнего сходства с…