Маскарпоне — это сырный продукт с кремовой консистенцией. Потребители называют его сыром, однако правильнее его отнести к категории творожных пастообразных кисломолочных продуктов. Отличают маскарпоне нежная…
Рубрика: Продукты
Под названием «черная сапота» (лат. diospyros nigra) кроется фрукт со вкусом шоколада. Урожай экзотических плодов приносит медленнорастущее дерево рода «хурма» семейства «эбеновые». Отсюда еще одно…
Продукт из Бельгии — печенье спекулос (фр. spéculoos) издавна традиционно пекли только к дню Синтерклааса , бельгийского Святого Никола, и в ночь на 6 декабря…
Мармеладные конфетки кубердоны (les cuberdons) известны также под названием «гентские носики». Такое забавное имя они получили потому, что придумали конусообразный десерт в бельгийском городе Гент.…
Кинза или кориандр посевной (Coriandrum sativum) в большей степени приносит пользу для здоровья, чем вред. Она имеет также название китайская петрушка из-за внешнего сходства с…
С чем едят песто соус из зеленых листьев базилика, пиниевых орехов, чеснока, оливкового масла и сыра пармезан. Продукт итальянского происхождения употребляют с пастой, пиццей, обжаренными…
Насыщенный, концентрированный цвета кофе соус демиглас — представитель французской кухни. Основа его состава — густой бульон из запекаемых телячьих костей и добавка в виде вина,…
Кулинары и гурманы знают, что вустерский соус — это ферментированная приправа. В такой продукт включают множество ингредиентов. В основу состава входят уксус, анчоусы, патока, тамаринд…
Масло гхи — это продукт родом из Древней Индии, где его и сейчас используют в индийской кухне. Название «гхи» происходит от санскритского и означает «топленое…
Тыква (лат. Cucurbita), о полезных свойствах которой надо знать, — это плод травянистого растения семейства «Тыквенные». Кожуру родственницы кабачка и дыни отличают не только привычный…