Тростниковым называют нерафинированный сахар, полученный путём уваривания сахарного сиропа, изготовленного по специальной технологии из тростника (лат. Sáccharum officinárum). Цвет от бледно-жёлтого до коричневого. Цветовой показатель…
Рубрика: Пищевые добавки
Пищевая добавка — это любое вещество или смесь веществ, не употребляемых человеком непосредственно в качестве пищи, преднамеренно вводимые в пищевой продукт в процессе его производства с технологической целью, включая придание ему определенных органолептических свойств и сохранение качества и безопасности в течение установочного срока годности или хранения.
Источник: ГОСТ Р 52499-2005 «НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»
Чаванпраш — это индийская пищевая добавка. Выглядит аюрведический биотоник, как густая, тягучая паста коричневого цвета, имеющая консистенцию джема с необычным ароматом и вкусом. В составе…
Моринга — тропическое вечнозеленое дерево с пышной кроной, устойчивое к засухе. Все его части пригодны в пищу, поэтому оно особо популярно в бедных странах, где…
В бочонках с натуральным вином в процессе брожения образуется белый кристаллический осадок без запаха и с сильным кислым привкусом. Это органическое соединение калийных солей получило…