Пропустить контент

Рубрика: Овощи

Мака перуанская: что это и как влияет на здоровье мужчин и женщин

Posted in Овощи

Увидев маку перуанскую (лат. Lepidium meyenii) в магазинах диетических продуктов, покупатели задаются вопросом: «Что это за суперфуд без кофеина». А используют корнеплод из Южной Америки…

Что такое якон и почему его называют «овощем будущего»

Posted in Овощи

Якон (Smallanthus sonchifolius; ранее Polymnia sonchifolia и P. edulis) — лекарственное травянистое растение семейства Сложноцветных (Астровых). Близкий родственник топинамбура и подсолнечника. Имеет сладкий хрустящий корнеплод, особо полезный при сахарном…

Осторожно хикама или способен ли убить мексиканский экзот

Posted in Овощи

Хикама (Pachyrhizus erosus) — травянистое лиановое растение семейства Бобовые. Культура распространена на Американском континенте и практически не встречается в европейской кухне. Ее съедобной частью является…

Мангольд — блюдо времен античности и лекарство от болезней крови

Posted in Овощи

Мангольд (Mangold или Beta vulgaris) — травянистое растение-двухлетка из семейства Амарантовые. Близкий родственник свеклы обыкновенной. Низкокалорийный продукт культивируют в странах Европы и США, используя в…

Брюссельская капуста: польза и особенности миниатюрного овоща

Posted in Овощи

Брюссельская капуста — двухлетняя листовая культура семейства Крестоцветные. Впервые этот вид был научно описан шведским естествоиспытателем Карлом Линнеем. Близкий родственник листовой капусты богат клетчаткой и…

Рапс — источник масла и сырье для биодизеля

Posted in Овощи

Рапс (лат. Brássica nápus) — травянистое растение семейства Капустные. Древнейшая масличная культура создана человеком в результате скрещивания сурепицы и капусты. Кроме пищевой промышленности, рапс незаменим…

Тропический конкурент картофеля — что такое ямс и как его едят

Posted in Овощи

Ямс (Dioscorea spp.) — общее название нескольких видов вьющихся или ползучих растений семейства Диоскорейные. По внешнему виду и составу корнеплод близок к картофелю, но значительно…

Капуста кольраби: полезные свойства и рецепты

Posted in Овощи

Кольраби — двухлетнее растение семейства Капустные родом из Средиземноморья. Польза этого продукта для организма, его сочная и легкая текстура, а также низкое содержание калорий в…

Турнепс — что это за растение и как его выращивать

Posted in Овощи

Кормовая репа или турнепс — двухлетняя овощная культура семейства Капустные. В дикой природе не встречается, культивируется практически во всем мире, в том числе в различных…

Что представляет собой растение бамия: выращивание, польза, рецепты

Posted in Овощи

Бамия (окра, абельмош съедобный, гомбо — лат. Hibiscus esculentus) — это однолетнее травянистое растение и экзотический овощ семейства мальвовые, пришедший в Европу с Африканского континента. В…