Пропустить контент

Магический продукт для долголетия и красоты – чудесные свойства амарантового масла

Posted in Продукты

Экзотическое для русского человека, качественное амарантовое масло получают путем прямого отжима семян ширицы (амаранта). Оно идеально подходит для сбалансированного питания, укрепляет иммунную систему и является мощным антиоксидантом, а также активно применяется при создании премиальных косметических средств.

Немного из истории и состав

Культура потребления этого бесценного для здоровья продукта была заимствована у древних племен ацтеков и инков, которые использовали его для приготовления блюд, снадобий и магических зелий.

Применение амарантового масла
Полезные свойства семян

Второе рождение амарантового масла пришлось на середину ХХ века, когда было установлено наличие в семенах и листьях удивительных по свойствам и сочетанию веществ:

  • витамины группы B (В1, В2, В3, В4, В5), холин и витамин Р;
  • полиненасыщенные (омга-3, 6 и 9) и насыщенные жирные кислоты (стеариновая и пальминтовая);
  • микро- и макроэлементы (медь, цинк, калий, кальций, медь и фосфор);
  • аминокислоты (тирозин, лейцин, гистамин, аланин, валин и др.);
  • серотонин;
  • сквален (более 8%);
  • хлорофиллы;
  • фосфолипиды;
  • желчные кислоты.

В наши дни в России также культивируют амарант в Воронежской и Белгородской областях, в Поволжье и на юге Сибири. В пищу использую как семена, так и листья растения.

Вообще при переработке ширицы практически не остается отходов, так как из нее производят крупу, муку, крахмал, лизин, и сквален.

Сквален, входящий в состав амарантового масла, активно участвует в обмене веществ человека и является мощнейшим антиоксидантом.

Растение амарант
Ширица

Полезные свойства и противопоказания

Как уже упоминалось ранее, амарантовое масло используют в кулинарии, косметологии и медицине. Благодаря многокомпонентному составу, продукт обладает рядом оздоровительных свойств:

  • антивирусным;
  • бактерицидным;
  • антиоксидантным;
  • гепатопротекторным;
  • противовоспалительным;
  • иммуностимулирующим;
  • противоопухолевым;
  • язво- и ранозаживляющим.

Масло из семян амаранта не терпит нагрева — использовать его необходимо только в свежем виде.

Сердечно-сосудистую, нервную, мочеполовую, дыхательную и пищеварительную системы лечат при помощи препаратов на основе амарантового масла. Также его широко используют диетологи и специалисты по здоровому питанию для профилактики возникновения и развития многих недугов и осложнений (сахарного диабета II типа, гастрита, колита, цирроза печени, дискинизии желчевыводящих путей, геморроя и других заболеваний).

Противопоказанием для использования масла являются хронические заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, а также индивидуальная непереносимость.

Семена амаранта
Семена, из которых получают амарантовое масло

Как готовить

Легкий ореховый привкус и аромат делают масло из семян амаранта находкой для кулинара. Его широко используют для приготовления салатов, десертов и соусов. В день можно употреблять не более двух столовых ложек, так как калорийность масла составляет 737 ккал на 100 грамм.
Правило одно – чем меньше нагрева, тем больше пользы принесет продукт.

В косметологии продукт применяют в качестве средства для снятия отеков и покраснений, а также как увлажняющее и комплексное омолаживающее средство. Добавьте всего одну чайную ложку в в маску или к косметической глине для лица и результат не заставит себя ждать. Также можно использовать просто чистое масло, которое быстро впитывается и не оставляет жирного блеска (благодаря сквалену).

Салат летний с амарантовым маслом
Идеальный летний салат, заправленный амарантовым маслом

Как выбрать и как хранить

Чтобы ощутить вкус и все полезные свойства амарантового масла необходимо приобретать подлинный товар. Хороший товар продается только в стеклянной таре, а его цена начинается от 400 рублей за 100 мл.

Цвет продукта: от светло-желтого до зеленоватого.

Хранить амарантовое масло после вскрытия требуется в холодильнике не более 1 месяца. Невскрытую бутылку можно хранить при комнатной температуре в защищенном от света месте и не более 1 года.

Помните, что перед любым использованием необходимо убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости (аллергии), а при наличии хронических заболеваний, желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Бутылки с амарантовым маслом
Правильная тара

Свойства амарантового масла раскрывают для нас секреты здоровья и молодости древних индейцев Южной Америки. Ежедневное его употребление сделает тело бодрым, а дух крепким. Будьте здоровы и приятного аппетита!

3 комментария

  1. Елена
    Елена

    Полезная, доступная, интересная информация! Мне нравится!

    Июнь 23, 2016
    |Reply
    • PPlanet
      PPlanet

      Здравствуйте, Елена! Спасибо!

      Июнь 17, 2017
      |Reply
  2. Vsevod
    Vsevod

    Сайт Очень Полезный!!!

    Январь 7, 2019
    |Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.