PPlanet
Удивительно простой и вкусный рецепт пирога с ревенем и свежей клубникой. Родина блюда — Сибирь, но аналогичные кулинарные шедевры были описаны с середины XIX века в Британии, Германии, а во второй половине XIX века и в США. В Америку блюдо было завезено немецкими переселенцами.
Из чего состоит и как приготовить
Для приготовления нежной выпечки потребуются следующие ингредиенты:
- ревень — 350 г
- клубника — 150 г
- сахар — ½ ст.
- мука — 200 г
- яйцо куриное — 4 шт.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- масло сливочное — 100 гр.
В тесто можно добавить корицу, сок лайма по вкусу.
Рецепт лимонада из сока стеблей растения читайте в статье о пользе и вреде ревеня
Пошаговый алгоритм:
- Предварительно вымыть стебли ревеня и клубнику. Нарезать на средние кусочки, чтобы в готовом бисквите были видны целые ингредиенты. Присыпать сахаром.
- В миске смешать миксером муку, сахар, яйца, разрыхлитель и сливочное масло, предварительно растопленное на водяной бане (не горячее).
- Противень смазываем сливочным маслом и на дно выкладываем целые кусочки начинки (можно и смешать с готовым тестом, как больше нравится).
- Сверху выливаем приготовленное тесто.
- Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 25 минут.
Готовый пирог следует остудить в течение 15 минут и вынуть из формы, чтобы он остывал равномерно и “не потел”.
Приятного аппетита!