Салат с кальмарами и морской капустой

Для блюда лучше использовать сушеную морскую капусту, поскольку в процессе приготовления она сохраняет упругую текстуру. Салат подходит для диетического питания, поскольку содержит множество питательных веществ и минимум калорий.

Что необходимо и как готовить

Салат обладает свежим вкусом и приятным морским ароматом. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Пошаговый рецепт:

1. Замочить водоросли в холодной воде и оставить на 30 минут.
2. Приготовить маринад из уксуса, масла, соли, сахара и чеснока.
3. Когда морская капуста набухнет необходимо слить оставшуюся воду и добавить в водоросли маринад. Оставить на сутки.
4. Разморозить и очистить кальмары, удалив мешочек с внутренностями, щупальца и внешнюю пленку.
5. Выложить морепродукты в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь.
6. После закипания следует снять емкость с огня. Оставить кальмары в горячей воде не более чем на 3 минуты, а после нарезать кольцами.
7. Сварить вкрутую яйца, остудить их и нарезать небольшими кубиками.
8. Очистить и мелко порубить лук. Чтобы избавиться от остроты следует обдать его кипятком
9. Смешать в салатнице морскую капусту, яйца, кальмары и лук.

При желании салат можно заправить лимонно-масляным соусом или нежирным йогуртом.