Пропустить контент

Нежные и сытные домашние вегетарианские сосиски из гороха

Posted in Рецепты

Если трудно убедить мужа или ребёнка перейти на вегетарианскую диету, то на выручку придут знакомые и привлекательные на вид блюда. Например, начать утро будет приятнее с аппетитной сосиски, тем более что по вкусу она будет гораздо нежнее и приятнее мясного аналога.

Ингредиенты

Для начала подготовьте ингредиенты, указанные ниже. Количество продуктов рассчитано на 2 порции вегетарианских сосисок. Дополнительно запаситесь пищевой плёнкой и примерно 30 минутами свободного времени.

Рецепт вегетарианских сосисок

Время застывания в холодильнике 3-5 часов.

Приготовление

Для создания ароматных и сочных вегетарианских гороховых сосисок воспользуйтесь пошаговой инструкцией:

  1. Прокалите вымытый горох на раскаленной сковороде в течение 5 минут. Далее его нужно будет превратить в муку (например, с помощью кофемолки). Смесь залить 3-мя стаканами воды.
  2. Полученное пюре из гороха нужно поставить на плиту и варить до готовности (примерно 4-7 минут). Затем нужно дать смеси остыть.
  3. Сушенные травы, специи и соль соединить с мелко рубленным чесноком и высыпать в гороховое пюре.
  4. Далее вливаем подсолнечное (можно заменить на любое другое по вкусу) масло и сок из сладкой свеклы. Всё смешать блендером до получения однородной массы.
  5. Охладить полученное пюре в холодильнике в течение 1 часа. Затем выложить на пищевую плёнку и придать желаемую форму. Должна получиться длинная колбаска, которую мы снова отправляем в холодильник на 4 часа.
  6. Из основы нарезаем нужное количество сосисок. Плёнку нужно снять!

Для придания более насыщенного вкуса и появления хрустящей корочки — обжарьте вегетарианские сосиски, перед подачей на стол, на сковороде.

Вегетарианские сосиски из гороха
Чтобы было вкуснее — обжарьте продукт до появления хрустящей корочки!

Приятного аппетита!

5 комментариев

  1. Егор
    Егор

    Эта правда из гороха?! Очень на обычные похожи. Нужно будет самому попробовать сделать. Спасибо за рецепт и в целом сайт.
    Рекомендую другим.

    26 февраля, 2018
    |Reply
    • PPlanet
      PPlanet

      Добрый день! Да, из привычного всем жёлтого гороха. Обязательно, попробуйте и делитесь своими впечатлениями!

      26 февраля, 2018
      |Reply
  2. Елена
    Елена

    Заманчиво! Выглядит привлекательно! Нужно попробовать!

    27 февраля, 2018
    |Reply
  3. Дарья
    Дарья

    Подскажите пожалуйста какие именно травы и специи вы использовали помимо указанных и как должна выглядеть основа: написано из основы нарезается нужное количество сосисок, немного не понятно как

    6 февраля, 2019
    |Reply
    • PPlanet
      PPlanet

      Дарья, здравствуйте! Травы и специи, кроме тех что указаны в рецепте, добавляю по настроению (люблю кинзу, можно брать и сушенную и свежую, черный перец молотый в ступке). Чаще ограничиваюсь теми специями, что описала в рецепте. Основа — это длинная колбаска из пюре. На шаге 5 (см. рецепт) необходимо руками в пищевой пленки сформовать или сразу порционные сосиски или одну длинную сосиску, которую, перед подачей на стол, и нужно будет разрезать на 2-3 ( по желанию).

      8 февраля, 2019
      |Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.