Пропустить контент

Гуакамоле — пикантная мексиканская закуска

Posted in Закуски

Гуакамоле — это аппетитная холодная закуска (от ацт. ahuacamolli) с ацекскими корнями. В ее основе лежит мякость спелых авокадо с добавлением острого соуса табаско.

Ингредиенты и как приготовить

Для приготовления порции на 4 персоны понадобятся следующие ингредиенты:

  • авокадо 🥑 — 2 шт.
  • сок лайма — 1 ст. л.
  • зубчик чеснока — 1 шт.
  • красный лук — половинка небольшой луковицы
  • помидор — 1 шт.
  • соус табаско — несколько капель
  • мелкая морская соль и перец — по вкусу

Авокадо лучше взять спелые, иначе не получить нежной массы со сливочным оттенком во вкусе.

Гуакамоле соус
Вариант сервировки блюда

Как приготовить:

  1. Авокадо разделить на две части. вынуть косточки и извлечь мякоть.
  2. Мякоть авокадо размять с соком лайма до получения кремовой массы.
  3. К массе добавить перец, измельченный чеснок, пару капель табаско, нарезенные мелко помидор и красный лук. Тщательно перемешать.
  4. Посолить и подавать в небольшом салатнике.

К гуакамоле нужно приготовить хрустящие тортильи.

 

 

 

 

 

Рейтинг статьи

Ваш комментарий будет первым

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *