Польза и вред грейпфрута — цитрусового фрукта

Грейпфрут или помпельмус гроздевидный (лат. Cītrus paradīse) — плод вечнозеленого дерева семейства Рутовые. Продукт полезен, но в некоторых случаях очевиден его вред для организма. Представитель гибрида помело и апельсина насыщен витамином С и антиоксидантами. По вкусу и внешности грейпфрутовые плоды схожи с апельсиновыми. А по размеру они заметно мельче, чем у помело.

Факты о цитрусовом фрукте

Несмотря на принадлежность обоих растений к роду цитрусовых, свое название грейпфрут получил от винограда: по-английски виноград — grape, а фрукт — fruit. Такое имя грейпфрут получил в 1814 г. от торговцев на острове Ямайка.

Открытие грейпфрута произошло сравнительно недавно — в 1750 г. Случилось это благодаря ботанику — священнику Гриффитсу Хьюджесу из Уэльса во время его пребывания на Барбадосе (государство в Вест-Индии). Тогда исследователь и назвал грейпфрут как «запретный плод». Ботаник полагал, что именно этот цитрус послужил поводом для изгнания Адама и Евы из Рая.

Ещё немного интересного:

1. Жители Англии именуют грейпфрут как «виноградный плод», поскольку фрукты на дереве вырастают гроздьями.
2. В 1960 г. скрещиванием грейпфрута с мандарином селекционеры вывели лучший на сегодняшний день сорт. Его фрукты, кисло-сладкие на вкус, покрыты легко удаляемой кожурой.
3. Сегодня во многих странах 2 февраля, в день сбора грейпфрутов, — праздник.

Топ-модель и кинозвезда Софи Лорен стала родоначальницей грейпфрутовой диеты. Очарование и красоту мировая легенда долгие годы поддерживала ежедневным употреблением плодов.

В каких условиях и местах произрастает

Цитрусовые желто-оранжевые фрукты — плоды грейпфрутовых вечнозеленых деревьев. Растения достигают в высоту 13-15 м и приносят спелые плоды диаметром до 15 см.

Цитрусовые деревья любят субтропические климатические широты, где тепло и много света.

200 лет назад фрукт культивировали на Ямайке. Сегодня его выращивают в субтропических и тропических условиях Индии, США, Грузии, Китая, Бразилии, Израиля, азиатских и южных регионов России. Рекордсмен по урожаю — кубинский остров Хувентуд.

Как вырастить и как ухаживать

Настойчивые садоводы знают, что грейпфрутовое дерево теплолюбиво и не переносят температуру ниже 0°С.Поэтому в открытом грунте растение выращивают в подходящих климатических условиях. В местностях с холодной погодой грейпфруты возделывают в горшках, их с наступлением зимы перемещают в дом.

Выращивание из косточки

Заполняют горшок специальным грунтом для цитрусовых культур, далее:

1. Семена углубляют на 2 см и поливают небольшим объемом воды комнатной температуры.
2. После вазон накрывают прозрачным полиэтиленовым пакетом и убирают в теплое и хорошо освещенное помещение.
3. Мини-теплицу открывают каждый день, поливают в случае высыхания верхнего земляного слоя.

Появление побегов происходит на 14-21-й день. Спустя время молодой саженец приобретет вид аккуратного деревца. В открытый грунт его высаживают по весне.

Уход за саженцами

За деревом ухаживают, соблюдая следующие правила:

• периодичное покрытие почвы мульчей в приствольном кругу;
• систематический полив;
• осеннюю и весеннюю подкормку микроудобрениями;
• обрабатывание листвы составами от болезней и паразитов.

Эти правила помогут саженцам быстро расти и принести богатый урожай.

Польза грейпфрута

Цитрус полезен для детского и взрослого организма. Включение грейпфрута в рацион:

• сглаживает проявления ишемической болезни сердца и патологий кровотока;
• снимает воспаления, вызванные кожными заболеваниями;
• помогает в излечении десен;
• предотвращает возникновение холестериновых бляшек;
• нормализует функции печени;
• снимает отечности, возникшие по различным причинам;
• действует профилактически при риске появления анемии.

Принесут также пользу плоды и сок грейпфрута тем, кто выздоравливает после затянувшихся инфекционных болезней.

Польза белых и красных грейпфрутов несколько разная. В первых больше клетчатки, что помогает в лечении запоров. Во вторых содержание антиоксидантов и ликопина превышает количество этих веществ в белых плодах.

В день полезно съедать 1 цитрус среднего размера. Его делят пополам и каждую половинку употребляют отдельно с 6-часовым интервалом между ними. Натощак и на ночь съедать мякоть цитруса не следует. Съеденная перед завтраком навредит слизистой желудка, а перед сном вызовет аппетит.

Для мужчин

Мужчинам грейпфрут полезен противовоспалительными свойствами, предотвращающими развитие простатита. Цедра грейпфрута в комплексе с шоколадом или корицей помогает в борьбе с эректильной дисфункцией.

Для женщин

Женщинам пользу грейпфрут предоставляет в виде нормализации менструального цикла, облегчения состояния при ПМС и при менструации. При климаксе цитрус снижает неприятность от приливов.

Цитрус с горчинкой для детей

Детский организм грейпфрут насыщает витаминами. Плоды цитрусового дерева стимулируют пищеварение и нервную систему, активизируют деятельность головного мозга. Пользу детям приносит грейпфрут и в пору появления простудных инфекций, повышая иммунитет ребенка.

Детям до 2-х лет грейпфрут в меню не включают. Склонным к аллергическим проявлениям фрукт вводят в рацион с 3-х лет и после консультации с педиатром.

КБЖУ грейпфрута

Этот цитрус — малокалориен при КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) 35 ккал/0,7 г/0,2 г/6,5 г. Поэтому грейпфрутовые плоды используют для похудения.

Нутриент	Количество	Процент от нормы в 100 г
Витамин С	45 мг	50%
Витамин В4	7,7 мг	1,5%
Витамин Е	0,3 мг	2%
Витамин РР, НЭ	0,3 мг	1,5%
Ниацин	0,2 мг	—
Калий	184 мг	7,4%
Кремний	40 мг	133,3%
Кальций	23 мг	2,3%
Фосфор	18 мг	2,3%
Магний	10 мг	2,5%
Железо	0,5 мг	2,8%

Присутствуют в плодах и другие витамины, макро- и микроэлементы, что превращает грейпфрут в средоточие полезных веществ.

Кому вреден фрукт

Грейпфрут не стоит включать в дневное меню тем, кому диагностированы:

• острые или хронические язвы в ЖКТ;
• воспаления почек;
• повышенное артериальное давление;
• аллергические проявления на цитрусовые составляющие;
• болезни печени.

Грейпфрутовый сок действует раздражающе на слизистую оболочку рта и разрушающе на зубную эмаль. Поэтому после его приема следует прополоскать рот или почистить зубы.

Грейпфрутовый вкус — на любителя

Мякоть плодов всех сортов грейпфрута имеет выраженный кисло-горько-сладкий вкус. При этом в свежих плодах присутствует и терпкость. Из-за горького привкуса этот цитрус по популярности уступает апельсинам, мандаринам, пр.

В каких сферах применяют

Грейпфрутовые плоды используют в народной медицине, в домашней косметологии и кулинарии.

В нетрадиционной медицине

Народные целители лечат недуги, используя кожуру, сок, масло и мякоть плодов грейпфрута:

1. Только что выжатый сок — для стимулирования работы пищеварительной системы, что предотвращает запоры.
2. Высушенную и измельченную цедру плодов грейпфрута — для избавления от болей, тяжести в желудке, изжоги.
3. Сухую кожуру в молотом виде — для укрепления стенок кровеносных сосудов.
4. Экстракт косточек грейпфрутовых плодов — для выведения токсинов из организма.

Масло грейпфрута помогает в избавлении от лишнего веса и целлюлита.

В бытовой косметологии

Сок, цедра и мякоть грейпфрута обладают способностью поддерживать красоту кожи лица и рук:

1. Нежность и мягкость рукам придаст массаж кожи кожурой грейпфрута, сделанный один раз в неделю.
2. Кожу тела сделает мягче эфир масла грейпфрута, если в ванну влить 5-6 капель масла и 200 мл сока.
3. Блеск и шелковистость вымытым волосам вернет детский шампунь с 4 каплями грейпфрутового масла и 3 каплями масел мяты и розмарина (каждого).

Рецепт маски от сухости кожи на лице

Ингредиенты:

• 20 мл сока грейпфрута;
• один яичный желток;
• одна ч. л. меда.

Алгоритм изготовления:

1. Делают сок, отдельно взбалтывают желток.
2. Смешивают эти 2 компонента, добавляют мед и перемешивают состав.
3. Наносят средство на кожу лица, смывают теплой водой через 20 мин.

Делают маску 2 раза в неделю.

В домашней кулинарии

Наибольшая польза — от свежего грейпфрута. Мякоть подают в нарезанном виде и посыпанном сахаром. Готовят из фрукта также сок и вводят в состав смузи.

Также грейпфрут выбирают для приготовления:

• ликеров и цукатов;
• варений, джемов и желе;
• салатов и соусов, оттеняющих вкус мясных, овощных и рыбных блюд.

Плоды маринуют и сушат, кожуру высушиванием превращают в цедру.

Рецепт салата с грейпфрутом и мягким сыром

Для приготовления порции на 4-х человек понадобятся:

• два средних красных грейпфрута
• по 200 г томатов и мягкого сыра
• 50 г маслин
• 1 ч. л. сухого орегано (душицы)
• 3 ст. л. масла оливы

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Грейпфрут очищают от кожуры и пленок, разбирают на кусочки.
2. Томаты нарезают слайсами, сыр — на мелкие кубики.
3. Делают заправку из масла оливы, грейпфрутового сока и орегано.
4. Выкладывают на тарелку томатную нарезку и грейпфрутовые кусочки, чередуя их.
5. Сверху посыпают раскромсанным сыром и оливками.
6. Поливают заправкой.

Салат подают к сваренным креветкам (морепродуктам на гриле).

Узнайте также рецепт классического хумуса, который просто не может не получиться.

Безошибочный выбор

Выбирают целые, без повреждений фрукты. Взвешивают плод в руке — в более тяжелом сока больше. Покупают грейпфруты с матовой кожурой, не покрытой специальными средствами. Спелые плоды отличают оранжевый, розовый или желтый окрас кожицы. Спелость определяют и по запаху — фрукты с выраженным ароматом слаще и сочнее.

Правила хранения грейпфрута

Свежие грейпфруты долго не хранят. В холодильнике они сберегают свои полезные свойства до 10 дней. Размещают плоды в холодильном агрегате на нижней полке или в корзине для фруктов.

Где купить, цена

Средняя стоимость 1 кг грейпфрутов — 85 рублей. В зависимости от сезона и от страны-поставщика цена варьируется.

Наименование товара	Цена, руб.
Грейпфрут сушеный (кольца), 1 упаковка, 100 г	360
Сок Rich Грейпфрут, 1 пакет, 1 л	145
Масло грейпфрута, 1 баночка, 30 мл	220
Жидкое мыло, нейтрализующее запах (грейпфрут), 1 бутылка, 750 мл	33

Полезный грейпфрут включают в пищу потребители всех возрастов. Но из-за присущей вкусу горечи эти фрукты нечасты на столе у гурманов. Разобравшись в сортах и научившись правильно выбирать плоды цитруса, многие меняют мнение о нем. Ведь грейпфрут станет полезен не только свежим, но и включенным во множество вкусных блюд и напитков.