Брюква — это двулетний корнеплод семейства Капустные. Внешне напоминает свеклу и репу, но отличается от них по цвету и вкусовым качествам. Во вкусе светло-сиреневого овоща…
Рубрика: Продукты
Клементины — это фрукты рода Цитрус. В начале ХХ века искусственно выведены методом селекции апельсина-королька и мандарина французским миссионером Клеманом Родье, от имени которого и…
Бергамот (Citrus bergamia) — экзотическое растение рода Цитрус семейства Рутовые. Внешне плоды схожи с лаймом, но имеют более пупырчатую кожуру, из которой добывают эфирное масло…
Кедровые орехи являются семенами сосны кедровой корейской (Pinus), которая растёт в Дальневосточной тайге и в Сибири, занесена в Красную книгу. С одного дерева получают до…
Вегетарианская низкокалорийная листовая капуста кейл, браунколь или кале (Brassica oleracea L. var. acephala var. Sabellica) относится к семейству Капустные. По содержанию витаминов А, С, К,…
Спаржа или аспарагус (Asparagus officinalis L.)— многолетняя морозостойкая овощная культура рода спаржевые. Близкий родственник огурца, но по вкусовым качествам ближе к фасоли. В России известна…
Золотистая фасоль, бобы мунг или маш (лат. Vigna radiata) — однолетнее растение семейства Бобовые. Мелкие плоды с горохово-ореховым послевкусием популярны в азиатской кухне. В России…
Соевая спаржа фучжу — это полуфабрикат растительного происхождения, который не имеет ничего общего с одноименным растением. Продукт получают из перемолотых и отваренных бобов сои, посредством…
Анис обыкновенный — однолетнее растение семейства Зонтичные, которое нашло применение в кулинарии, целительстве и даже магии. На Руси о полезных свойствах растения узнали ещё в…
Фенхель — многолетнее лекарственное растение кустарного типа, относящееся к семейству Зонтичные. В качестве специи добавляет сладость первым и вторым блюдам. Активно применяется в сферах медицины,…