Пропустить контент

Рубрика: Продукты

Кубердоны — классический десерт бельгийской кухни из Фламандии

Posted in Десерт

Мармеладные конфетки кубердоны (les cuberdons) известны также под названием «гентские носики». Такое забавное имя они получили потому, что придумали конусообразный десерт в бельгийском городе Гент.…

Кинза — полезные свойства и вред зелени для здоровья

Posted in Специи и травы

Кинза или кориандр посевной (Coriandrum sativum) в большей степени приносит пользу для здоровья, чем вред. Она имеет также название китайская петрушка из-за внешнего сходства с…

Песто: как готовят и с чем едят один из самых древних соусов

Posted in Заправки/Соусы/Сиропы

С чем едят песто соус из зеленых листьев базилика, пиниевых орехов, чеснока, оливкового масла и сыра пармезан. Продукт итальянского происхождения употребляют с пастой, пиццей, обжаренными…

Соус демиглас — родом из средневековой Франции

Posted in Заправки/Соусы/Сиропы

Насыщенный, концентрированный цвета кофе соус демиглас — представитель французской кухни. Основа его состава — густой бульон из запекаемых телячьих костей и добавка в виде вина,…

Секреты английской кулинарии — что это такое вустерский соус

Posted in Заправки/Соусы/Сиропы

Кулинары и гурманы знают, что вустерский соус — это ферментированная приправа. В такой продукт включают множество ингредиентов. В основу состава входят уксус, анчоусы, патока, тамаринд…

«Тайна» масла гхи — что это такое и как помогает сохранить молодость

Posted in Масла

Масло гхи — это продукт родом из Древней Индии, где его и сейчас используют в индийской кухне. Название «гхи» происходит от санскритского и означает «топленое…

Бахчевая культура с массой полезных свойств — сладкая тыква

Posted in Овощи

Тыква (лат. Cucurbita), о полезных свойствах которой надо знать, — это плод травянистого растения семейства «Тыквенные». Кожуру родственницы кабачка и дыни отличают не только привычный…

Польза и вред грейпфрута — цитрусового фрукта

Posted in Фрукты

Грейпфрут или помпельмус гроздевидный (лат. Cītrus paradīse) — плод вечнозеленого дерева семейства Рутовые. Продукт полезен, но в некоторых случаях очевиден его вред для организма. Представитель…

Принсепия китайская — главное о кустарнике и его плодах

Posted in Ягоды

Принсепия китайская — название происходит от латинского Prinsepia sinensis. А ботаники России именуют кустарник плоскосемянником китайским из-за плоских с боков косточек вишенок. Еще одно название…

Бессея вишня: описание малоизученного кустарника и его плодов

Posted in Ягоды

Описание вишню бессея (лат. Cerasus pumila) представляет как низкорослый куст, растущий на песчаных, супесчаных, суглинистых почвах. Отсюда и другое название вишни  — песчаная (по-простому  «песчанка»).…