Пропустить контент

Продукты Планеты Posts

Маскарпоне — свежий сливочный сыр итальянского происхождения

Posted in Сыры

 Маскарпоне — это сырный продукт с кремовой консистенцией. Потребители называют его сыром, однако правильнее его отнести к категории творожных пастообразных кисломолочных продуктов. Отличают маскарпоне нежная…

Черная сапота — тропический плод с мякотью цвета и вкуса шоколада

Posted in Фрукты

 Под названием «черная сапота» (лат. diospyros nigra) кроется фрукт со вкусом шоколада. Урожай экзотических плодов приносит медленнорастущее дерево рода «хурма» семейства «эбеновые». Отсюда еще одно…

Что такое такос или многоликий «мексиканец» с сюрпризом

Posted in Выпечка

 Что такое такос, а еще тачос или тако с ударением на первый слог, знают не только в Мексике. Традиционное мексиканское блюдо — это аппетитная тортилья…

Печенье спекулос — визитная карточка Бельгии

Posted in Десерт

 Продукт из Бельгии — печенье спекулос (фр. spéculoos) издавна традиционно пекли только к дню Синтерклааса , бельгийского Святого Никола, и в ночь на 6 декабря…

Кубердоны — классический десерт бельгийской кухни из Фламандии

Posted in Десерт

 Мармеладные конфетки кубердоны (les cuberdons) известны также под названием «гентские носики». Такое забавное имя они получили потому, что придумали конусообразный десерт в бельгийском городе Гент.…

Кинза — полезные свойства и вред зелени для здоровья

Posted in Специи и травы

 Кинза или кориандр посевной (Coriandrum sativum) в большей степени приносит пользу для здоровья, чем вред. Она имеет также название китайская петрушка из-за внешнего сходства с…

Песто: как готовят и с чем едят один из самых древних соусов

Posted in Заправки/Соусы/Сиропы

 С чем едят песто соус из зеленых листьев базилика, пиниевых орехов, чеснока, оливкового масла и сыра пармезан. Продукт итальянского происхождения употребляют с пастой, пиццей, обжаренными…

Соус демиглас — родом из средневековой Франции

Posted in Заправки/Соусы/Сиропы

 Насыщенный, концентрированный цвета кофе соус демиглас — представитель французской кухни. Основа его состава — густой бульон из запекаемых телячьих костей и добавка в виде вина,…

Секреты английской кулинарии — что это такое вустерский соус

Posted in Заправки/Соусы/Сиропы

 Кулинары и гурманы знают, что вустерский соус — это ферментированная приправа. В такой продукт включают множество ингредиентов. В основу состава входят уксус, анчоусы, патока, тамаринд…

«Тайна» масла гхи — что это такое и как помогает сохранить молодость

Posted in Масла

 Масло гхи — это продукт родом из Древней Индии, где его и сейчас используют в индийской кухне. Название «гхи» происходит от санскритского и означает «топленое…